你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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板橋萬中肉骨茶外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投正宗肉骨茶配料試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨湯湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶中藥配方料理包推薦
說起火罐，上世紀七八十年代的人一定不陌生，那個年代缺醫少藥，拔火罐就成了主要治病的方法之一，家人遇上頭疼腦熱身體不舒服的時候，拔上幾個火罐，病痛就能大大減輕，再養上幾天，疾病基本就能痊愈。 那個年代農村生活艱難，有個小病只能硬挺，感冒了喝碗姜湯，蒙上被子睡上一覺，發發汗就好了；肚子著涼了，找個葡萄糖瓶，灌上熱水捂捂肚子就好；要是磕著碰著，用手按住不出血就行了，甚至有人抓把泥土捂住，至于什么時候能好，就全看自己的體質了。而拔火罐是當時非常流行的治病方法，頭疼就在額頭上拔上個火罐，胳膊吹著了就在胳膊上拔上一兩個火罐，腰閃了，就在腰上拔上幾個火罐，簡單、實用、方便，最關鍵還是不用掏錢，病就能治好了。 當然不是誰都能拔火罐的，拔火罐是件技術活，如果拔得到位，效果就明顯。如果操作不當，就會燒傷皮膚。在我們家住的圪套溝一帶，祖母就是拔火罐的專家，家人或是鄰居有個頭疼腦熱的毛病，準會請祖母拔火罐。祖母雖然沒有經過正規訓練，卻也無師自通，精通人體的穴位。對穴拔罐，治愈了疾病，減輕病人的痛苦。祖母拔火罐的姿勢優美，病人或躺或坐，祖母先用右手中指找準穴位，然后在火罐里點燃紙片，等紙片將要燃盡之時，右手劃出一道弧線，火罐準確落在病人的穴位上，不差分厘。當然更不會出現紅腫、破損或是燒傷等一類的傷害。要是遇到女人或小孩害怕拔罐，祖母總會沒話找話，分散病人的注意力，趁著病人稍不注意，悄悄開始拔罐，等到病人發現時，火罐已扣到穴位上。拔好火罐后，祖母還會給病人講些注意事項。 記得我第一次拔火罐大約是8歲那年，我患上感冒，渾身冷得打顫。正好祖母在我家，祖母說：“拔罐吧！拔個火罐就好了。”于是，我被母親按住腦袋，祖母在我的頭上拔火罐。我很害怕，感到額頭很疼很疼，就想用手把火罐掰下來，祖母安慰我說，快了，快了，一會兒給你喝糖水。祖母囑咐母親去準備紅糖生姜水，我一聽糖水，立馬感覺不到疼痛了。拔過火罐后，喝了母親熬制的紅糖生姜水，病全好了，我又和伙伴們到院子里高興地彈玻璃珠子了。 >>>更多美文：原創散文
不知從何時起，我的生活已離不開蘭花了，雖說她看上去并不起眼，淡淡的幽香卻宛若一股清泉滋潤著我的心田。 去年秋天，一位好友從外地幫我捎回了幾株建蘭，并再三叮囑我說建蘭喜濕潤但又怕水澇，畏陰暗但又懼烈日。我素愛蘭花，但卻疏于管理，只是隨意地將其插入到陽臺上一個空余的花盆里，不澆水，不施肥，任其自然，隨心所欲……沒想到今夏小暑時卻蕙葉茂盛，四處伸展，葉根部悠悠間現出細細長長的鵝黃色莖苞。 見此情景，之后便日日觀察，發現其莖苞慢慢抽長變壯且逐漸脫萼吐蕊，進了三伏季節居然竄出了兩株亭亭玉立的花梗，綻開了兩組微黃鮮嫩的蕊群，還散發著陣陣幽香。“笑靨半含還半吐，素心皎皎濯醍醐。”我欣喜若狂，連忙將這寶貝搬入室內，細細賞玩。 夏日賞蘭不由地總會想起與蘭花共享“四君子”美名的梅、竹、菊。花因其品性方才享有君子之名，人更應注重品行才能修君子之德。中國文化歷來重視君子之道。孔老夫子最講究君子立德，他在《孔子家語·在厄》里強調：“芷蘭生于深林，不以無人不芳；君子修道立德，不為窮困而改節。” 蘭花生于幽谷，悠然飄香，不顯擺，不張揚，有君子之風范，故而文化人都喜歡以蘭自喻。愛國詩人屈原在《離騷》中就多次歌頌蘭花香草，“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”，“朝搴毗之木蘭兮，夕攬洲之宿莽”等。他不僅以蘭為佩，朝露夕飲，還以蘭花為范，潔身自好，嫉惡如仇，最終以投江的方式向世人證明了自身的價值取向。 歷代諸多文人賢達對蘭花的頌詞不勝枚舉，我最喜歡的還要數李白的那句“幽蘭香風遠，蕙草流芳根”，輕輕一說，流傳千古。還有他的“若無清風吹，香氣為誰發”，將清風與蘭香此二雅合為一處，足以顯示出他孤傲不群的個性。“揚州八怪”之首的鄭板橋是畫蘭花的一代宗師，他的那句“蘭竹石，相繼出，大君子，離不得”，也是其自身的真實寫照。 古人將純潔高貴的友誼稱為“金蘭之交”，也將美好的地方叫作“芝蘭之室”。蘭花的歷史悠久，品種繁多，所以其文化自然極其豐富，我對蘭花也是感慨良多。能于斗室之中看到親手栽種的蘭花含苞怒放，細細觀賞，猶對佳麗盡聞幽香，讓人忘卻了煩惱憂愁，只留下一絲蘭韻芬芳，還有內心的一份清涼。 酷暑炎夏，賞荷理所當然，然而，我今年于三伏天賞蘭倒也別有一番情趣。竊以為，賞荷可悅目，而賞蘭，足以清心也！ >>>更多美文：散文隨筆
我國是風箏的故鄉，據《韓非子·外儲說》記載，戰國時的哲學家墨翟歷時三年發明了風箏。那漫天飛舞的風箏歷來觸動著詩人的情懷。在鶯飛草長、風和日麗的四月，看見風箏翱翔藍天，那些吟詠風箏的詩詞便涌上心頭。品咂這些詩詞，如飲醍醐，心曠神怡。 在吟詠風箏的詩詞中，宏觀描寫放飛風箏動人場景的當數宋代詩人王令的《紙鳶》：“誰作輕鳶壯遠觀，似嫌飛鳥未多端。才乘一線憑風去，便有愚兒仰天看。未必碧霄因可到，偶能終日逐為安。扶搖不起滄溟遠，笑殺摶鵬似爾難。”詩人沒有寫風箏的形狀、色彩，也沒有寫風箏是如何飛起來的，而是展開豐富的想象力，以襯托、對比、夸張的手法，與風箏飛升的氣勢，寫出了風箏最本質的特征——拔高、善翔。宋代詩人陸游更是把放風箏的樂趣寫活了：“雨余溪水掠堤平，閑看村童謝晚晴。竹馬踉蹌沖淖去，紙鳶跋扈挾風鳴。”（《觀村童戲溪上》）詩人寫了孩子們的兩種游戲，一是跑竹馬，一是放風箏。竹馬跑得十分迅疾，一下子就沖進了泥塘，但他們卻樂此不疲；放上天空的風箏左搖右擺、橫沖直撞，顯得飛揚跋扈，讓人特別舒暢。此詩不僅生動地刻畫了風箏的姿態，也描繪了孩子們天真可愛、歡樂自在的神情。清代詩人高鼎的《村居》更是把孩子們放風箏的游戲描繪得活靈活現：“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶。”這首膾炙人口的詩篇，極其生動地描繪了春光明媚、柳絮紛飛的時節，快樂的孩子們揚臂扯線、喜放風箏的情景。這些詩篇，有“愚兒仰天看”，有“村童謝晚晴”，也有兒童“放紙鳶”，可見，放風箏是兒童最感興趣的游戲，正如魯迅先生所說的那樣：“游戲是兒童最正當的行為，玩具是兒童的天使。”（《風箏》） 放風箏不僅是孩子們十分喜歡的游戲，老年人也愛放風箏。明代徐文長在《風鳶圖十首》中就描摹了一位老人對待風箏的情趣：“我亦曾經放鷂嬉，今來不道老如斯。那能更駐游春馬，閑看兒童斷線時。”老人放風箏，雖然沒有孩子們的喧鬧，也沒有年輕人的激情，但他們有對生活的珍惜熱愛和寧靜閑適中的超然情致，讀之令人悠然神往、十分解頤。 在許多人的心目中，放風箏好像只是春天的游戲，其實，秋天也是放風箏的大好時節。宋代寇準的《紙鳶》寫道：“碧落秋方靜，騰空力尚微。清風如可托，終共白云飛。”秋天的天空，靜遠遼闊，因風力不大，風箏很難升上高空。如果風力能夠再大一些，定會送風箏與白云共舞。其實秋天是經常有風的，只是寇準沒有見到有風時放飛風箏的場景罷了。 放風箏雖然是一種游戲，可也需要一定的技巧，否則往往會發生斷線、墜落、張掛樹梢的結果。清代文學大師曹雪芹就曾著有《南鷂北鳶考工志》一書，描述風箏制作及放飛的技巧。他在《紅樓夢》里借探春這一人物寫有一首風箏詩：“階下兒童仰面看，清明裝點最堪宜。游絲一斷渾無力，莫向東風怨別離。”此詩就把風箏斷線的情景寫得惟妙惟肖。在他看來，風箏斷線，并不是因為風大，而是牽引風箏的線太不結實了。清代文人陳長生的《春是信筆》寫道：“軟紅無數落成泥，庭前催春綠漸齊。窗外忽傳鸚鵡語，風箏吹落屋檐西。”寫的是斷線風箏落在地面的情景。清代女詩人駱綺蘭也有《春閨》曰：“春寒料峭乍晴時，睡起紗窗日影移。何處風箏吹斷線？吹來落在杏花枝。”描寫風箏張掛樹梢的狀況。 當然，詩人詠物，并不是純粹地描摹事物，而是寄托自己的感情和志向。詩仙李白的“愿乘冷風去，直出浮云間”（《登太白峰》），寇準的“清風如可托，終共白云飛”，都是在抒發自己直上青云的向往。宋代侯蒙的《臨江仙·鳳鳶》就把這種志向寫得更為詳細：“未遇行藏誰肯信，如今方表名蹤。無端良匠畫形容。當風輕借力，一舉入高空。方得吹噓身漸隱。只疑遠赴蟾宮。雨余時候夕陽紅。幾人平地上，看我碧霄中。”多情善感的詩人借風箏把自己的豐富情感和崇高志向酣暢淋漓，感人至深。 >>>更多美文：心情隨筆
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