你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄肉骨湯人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶料理料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋肉骨茶食譜外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶配料料理包推薦
（一）自作多晴的范笑我 今天我在電腦上流連的時間最長。可到現在為止，并沒有寫下一個字。說實在的找不到一點寫作的靈感。用隨筆雜記的方式記錄下今天所知道的： 1、80年的夏季，我考取云南楚雄衛校。后來我在那個被稱做東瓜鎮的地方生活了三年。今天我在電視上看到那年發生的幾件事，由于信息不暢通，當時我并不知道。一是在那年竣工的首都國際機場大廳，有一次壁畫展，畫家袁運生在壁畫上畫了淋浴的女人裸體，在當時引起轟動。二是新疆建設兵團一個叫門英杰（？）的寫文章發表在《大眾電影》上，對《大眾電影》在彩頁刊登國外電影里接吻的圖片進行批判，由此引發一場思想解放的爭論。 2、在自作多晴先生的博客里，多次看到一些和嘉興名人吳藕汀先生有關的報道。我終于在天涯找到范笑我先生紀念吳藕汀先生的文章，這篇題為《我所知道的吳藕汀先生 》不僅介紹了和吳先生相識的經過，更多的是用一種看似平靜，卻是悲苦的文字向我們講述了吳先生坎坷凄涼的一生。特別是讀到笑我先生在文章中引用吳先生的一首悼念妻兒的詞，讀到讓人凄然淚下，抄錄如下：“《乳燕飛·哭獻兒》———天道何為者。把人間，諸般患難，集吾身也。痛悼黃門未兩載，又折蘭枝庭下。真比擬，心頭肉剮。四壁徒然無葬殮，耐西風，兄姊寒衣卸。渾不盡，淚珠灑。 生才十月娘塵化。更孱軀，那堪無乳，哭啼晝夜。剔盡殘燈常達旦，阿父聲吞喑啞。這怨恨，千言難寫。但愿吾兒泉下去，試追尋，汝母同歡話。傍墓側，有依藉。 ” 還有就是敬佩吳先生那種寧可站著吃，坐著吃，也不肯跪著吃的人格氣質。 3、長久困我的支氣管炎，經過四天的輸液治療，終于得以痊愈。可喜可賀！其實自己明白病從淺中醫的道理，總是怕進醫院的心理作崇，也至于拖延到今。明天將到離縣城40多公里的安家壩村，參加新農村建設的指導工作。 （二）在村公所與貓為伴 今天終于有機會上網。在我的博客里，看到朋友們對我的文字的留言，讓我很感動，最近幾天以來，我一直在鄉村工作，那里山高林密，地廣人稀，在二十多平方公里的土地上生活著三個民族的五千多民眾。因為這里沒有網絡，所以沒有機會上網。利用這個難得的機會，在這里向朋友鄭重道歉！不能及時到朋友們的博客閱讀和留言，請原諒！我回去后，會很快到朋友們的博客里，盡情地享受你們優美的文字帶給我的愉悅。 在村里，我居住在村公所。村公所占地約近一畝，有一幢兩層樓的辦公樓，大小有十余間房間。樓下是村衛生所，開展新型農村合作醫療以來，已經實現合醫合藥。白天，他們伴我；夜間，諾大的村公所，只有我一個人，有風聲，還有貓聲和鳥鳴。 夜晚，我在夢中多次流連在博客里。我在夢中構思作文，昨夜的夢境中，我寫了兩個劇本：一是喜劇，講述了兩個朋友，一胖一瘦的兩個人，瘦的略高，胖的略矮。職業為電影編劇和演員。其中一個情節為：女主角正為表演犯愁時，那胖矮的男人，正好在吃東西，發出很響的咀嚼聲音。如此反復幾次，那女主角惱怒地打了男人一巴掌（玩笑似），結果大家一起笑，那段表演正好由此找到感覺。二是為朋友構思的關于婚外戀的劇本，那天和網友淑慧聊天，說到一起構思一部關于婚外情的劇本（或小說），可是第二天，就下到鄉村。也就她認為我失信，可我還是記掛在心里。并在夢境中完成大略的構思：女主角是一個貌美如花，姿態嬌柔，氣質優雅的中年女人，現今的她因婚姻的不幸，沉淪在婚外的感情之中不能自拔，每天生活在不同的男人和煙酒之中。時日一久，終花容消褪，月貌暗淡，成為無情中人。夢醒時分，終得一笑一嘆！大約人生也如此。 （三）《聽訟樓》活得自在 近來有些許煩惱，總是生活在一些瑣碎的、不如意的事情中，情緒也沒由來地差。今天，在自作多晴先生的博客《聽訟樓》里看到一篇這樣的文字，使我心情大好，不敢獨享，我把文章原樣地照章轉帖過來。不過得先申明一下，轉貼此文，事前已沒有征求自作多晴先生先生的意見，請大家代為保密。如先生知道后，不同意轉帖，當及時刪節。原文如下： 《曲先生的故事》 聞先生3月20日說：“有一天，我與朋友在茶室里打牌，進來一個醉漢，也要參與。醉漢摸出一把錢和一只瑪瑙水盂砸在桌上：‘我有錢！’水盂碎了，茶杯也碎。有男子指責醉漢，要他賠茶杯。醉漢說了一通英語，抹去桌上的殘瓷，手出血了，血手擦在男子的身上。醉漢講著杭州話，說自己是黑社會的。男子剛要揍那醉漢，男子的妻子發現醉漢是從前的鄰居，姓曲。” 2007年3月7日 星期三（Wednesday） 晴 曲先生 3月4日。曲先生在茶室里見到小時候的鄰家姑娘。茶室的老板娘與鄰家姑娘很熟。曲先生不小心，碰碎了茶室的瓷杯。曲說：“多少錢？我賠。”鄰家姑娘說：“算了算了。不用賠。”曲先生掏出口袋里的梅花型筆洗，瑪瑙的，砸在地上。曲說：“我用自己的損失，來抵過茶室的損失。”還對鄰家姑娘說：“這筆洗給你哥看過。他說，是好東西。”曲，打電話給朋友，說他見到了鄰家姑娘，姑娘還記得他的名字。 如果可能，我很愿意像曲先生那樣活得自在些。懇求上天給我機會，懇求所有的人原諒我曾經的錯誤和過失，在今后的生活會用最善良、最誠實的心去對待所有的人和事。 （四）人生多別離 人生中有很多別離，別離后有重逢和團圓。可是有些離別后，就再沒有重逢和團聚。昨天晚上，在床上看《壇經》，佛教禪宗六祖慧能法師的《壇經》是佛教重要的經文著作，開篇講到慧能法師出家的緣由。 慧能法師祖籍北京大興一帶，由于父親做官被貶，輾轉淪落到嶺南，后來到廣東新興，父親早逝，隨母親流落到廣東佛山。 六祖慧能法師在出家前，在家靠打柴為生。慧能三歲喪父，家貧失學，家里只有老母親和他相依為命。一天，他在街上買柴，聽到有人在誦讀《金剛經》，心有所悟，逐向那人打聽，聽那人說，禪宗五祖弘忍法師在湖北蘄州的黃梅縣東山寺講佛學，很我人都去聽，還聽到那人講的一些佛法，五祖認為，自己能聽到這些學說，看來是前世有緣，當下頓悟，向那人打聽了詳盡的地址，決心要跟隨五祖學佛，那人給他10兩銀子，五祖便回家安頓好母親。 從此，他辭別母親，一個人離開佛山，經過三十多日，找到黃梅，在東山寺出家修行，后來繼承五祖弘忍法師的衣缽成了禪宗一代宗師，到廣東韶關南華山寶林寺講《壇經》傳世。 >>>更多美文：原創散文
悄悄地，悄悄地，春姑娘打開了春天的大門，令人防不勝防。 在微風中，在陽光中，小草、小花都破土而出。風一吹，小花小草都在微風中翩翩起舞！再看那小燕子邊飛邊叫，好像在說：“我要快一些，我都迫不及待地想去看看北方的春天！” 看那一棵高聳入云的大柳樹，柳枝都垂落下來了。這讓我不禁想起一首古詩，詩的名字叫《詠柳》，是唐代詩人賀知章寫的，內容是：碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。這是一首贊美柳樹的古詩，但春天怎能只有美景呢？總覺得還缺點什么，哦！我知道了，春天不僅有美景而且動物們也該醒了。快看！小青蛙出來了，嘴里還呱呱地叫著，好像在說：“哇，一覺起來沒想到景色如此美麗，旁邊還有鳥叫聲。” 這邊的小燕子嘰嘰地叫著，那邊的小青蛙呱呱地叫著，再看這邊，小蟋蟀也咕咕地叫著。好像在開演唱會，小動物們就像音符一樣，譜成了一首正待演奏春天的贊歌！ “叮，叮，叮”，這是什么聲音啊？我慢慢地睜開眼睛，仔細地環顧了四周，發現竟是在家里。原來如此，剛才那些都是夢境呀。 >>>更多美文：美好
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